In Schleswig-Holstein zaubert Matthias Sievert seine erstklassigen „Spiritus Rex“-Brände – und tritt dabei in süddeutsche Schnaps-Fußstapfen.

Schnaps, ach ja. Kein Thema mehr, der viele Alkohol! Und die letzten Gourmands des 20. Jahrhunderts, die den Digestif brauchten, um fette Menüs zu überleben, sind nicht mehr unter uns, adieu Cognac, tschö, Kirschwasser, last Skål, Aquavit!

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